Вомер х/к
При этом вомер имеет свой характерный отличительный признак - крутой высокий лоб и специфичную выступающую вперёд челюсть. Именно поэтому Вомера не спутаешь с другой рыбой. Чешуя отсутствует, зато имеются шипы на плавниках и животе. Рыба Вомер копчёный. Вомеру присущ довольно интересный вкус. Рыба не сухая, жирненькая. Мясо плотное, но нежное и не волокнистое с лёгким копчёным послевкусием.
При этом вомер имеет свой характерный отличительный признак - крутой высокий лоб и специфичную выступающую вперёд челюсть. Именно поэтому Вомера не спутаешь с другой рыбой. Чешуя отсутствует, зато имеются шипы на плавниках и животе. Рыба Вомер копчёный. Вомеру присущ довольно интересный вкус. Рыба не сухая, жирненькая. Мясо плотное, но нежное и не волокнистое с лёгким копчёным послевкусием.
